[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4752: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4754: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4755: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4756: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3887)
vegan.at-Forum • Thema anzeigen - Was backt ihr heute?

Was backt ihr heute?

Austausch von Rezepten, Veganisierung nicht-veganer Rezepte, usw.

Re: Was backt ihr heute?

von cookie » Fr 30. Aug 2013, 10:18

am Dienstag gab's bei mir Orangen-Chili-Muffins mit Sauerrahmtopping für meine Freundin, die nach Kanada geht. sind sehr lecker gewesen, war ganz stolz auf mich :)
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
cookie
 
Beiträge: 16
Registriert: Sa 20. Okt 2012, 09:06

Re: Was backt ihr heute?

von StellaS » Mi 4. Sep 2013, 18:27

Ich habe diesen Kuchen hier für meine ArbeitskollegInnen gebacken.

http://suppentopf.livejournal.com/409675.html

Einzige Veränderung: statt des Vollwertmehls habe ich gemahlene Haselnüsse verwendet, dafür das Öl auf 50g reduziert und als restliche Flüssigkeit 150ml Hafermilch verwendet. Zuckerguss und Pistaziendeko lasse ich weg.
Er kam ausgesprochen gut an, ich kann den Kuchen nur absolut empfehlen.

EDIT: ich sehe gerade, ich habe ihn zu Ostern schon mal verlinkt. Aber das Rezept ist noch immer toll, musste heute auch das Rezept weitergeben. :D

LG
Stella
StellaS
 
Beiträge: 129
Registriert: So 23. Dez 2012, 18:31

Re: Was backt ihr heute?

von Heidelbeere » So 8. Sep 2013, 16:40

Passend zum Sonntag :)

Rezept für 12 vegane Marmor-Schoko-Cupcakes:
250 g Bio-Dinkelweißmehl, 100 g Bio-Rübenzucker, 1 P. Backpulver, 1 Msp. Salz trocken vermischen, 1/16 l Bio-Sonnenblumenöl mit Bio-Sojamilch auf 1/4 l auffüllen, Saft von 1/2 Zitrone dazu, verrühren und zügig mit den anderen Zutaten mischen, in jede Muffinform einen Löffel von diesem hellen Teig geben, dann noch 2 EL Bio-Kakaopulver und 2-3 EL Bio-Sojamilch drunter rühren und diese dunkle Masse auf alle Förmchen aufteilen - ins Backrohr bei Ober-Unterhitze 180 Grad ca. 25-30 Min., herausnehmen und abkühlen lassen...
Schokocreme: 1 Bio-Naturtofu, 1/2 P. Hafercuisine, 1 Bio-Kuvertüre, 2-3 EL Bio-Kokosöl, 2 EL Bio-Rübenzucker, ev. 1 EL Rum für den Geschmack...Tofu mit Hafercuisine pürieren, Schoko im Wasserbad auflösen und mit Kokosöl und Zucker unterrühren, etwas kühl stellen, dann in Spritzsack füllen und auf die Mini-Kuchen spritzen, fertig sind die Vegan Cupcakes!


Heidelbeere
 
Beiträge: 66
Registriert: Do 21. Mär 2013, 22:25

Re: Was backt ihr heute?

von sareeba » So 8. Sep 2013, 20:29

ich habe heute dieses hier gebacken:

es ist sehr gut geworden (ob es das beste Bananenbrot der Welt ist...? naja ;) ), allerdings musste ich die Backzeit um ca. 30 Min. verlängern, und es ist unten noch immer nicht 100% durch. Liegt vielleicht daran, dass die Bananen wirklich sehr groß waren und der Teig dadurch ziemlich schwer geworden ist. Die Erdnüsse werde ich nächstes Mal weglassen, die finde ich irgendwie nicht so passend.
sareeba
 
Beiträge: 202
Registriert: Sa 3. Nov 2012, 14:06

Re: Was backt ihr heute?

von Hexi » Mi 11. Sep 2013, 23:19

Vegan (no bake) Cheesecake with raspbeeries

2 Becher Walnüsse und 1/2 Beche entkernten Datteln in einem Mixer so miteinander verschmischen, dass eine Mürbteig ähnliche Konsistenz entsteht. Walnuss- Dattelgemisch in eine Springform mit 26 cm Durchmesser füllen, in dieser die Masse platt und fest drücken, Masse ein wenig am Rand hochdrücken.
Für den "cheese":
Zunächst 3 Becher Cashewnüsse über Nacht in Wasser einweichen.
Danach können die eingeweichten 3 Becher Cashewnüsse, 1/2 Becher Agavendicksaft, 1/4 Becher Zitronensaft, 1 TL Vanilleextrakt und 3/4 geschmolzenes Kokosfett miteinander vermixt werden. Solange Mixen, bis die Zutaten cremig geworden sind. Der daraus entstandene "Cheese" wird über die Wallnuss- Dattelmasse gestrichen und für 3h eingefroren.
In der zwischen Zeit kann man das Toping vorbereiten.
Dazu werden 250g Himbeeren, 4-6 Stück Datteln zum Süßen und 1/4 Becher oder mehr Agavendicksaft zum Eindicken und Süßen miteinander vermixt, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
Über die Cheesemasse gießen und genießen :)
Hexi
 
Beiträge: 1
Registriert: Mi 11. Sep 2013, 23:07

Re: Was backt ihr heute?

von StellaS » Do 26. Sep 2013, 18:49

Nachdem ich nirgends vegane Croissants gefunden habe, habe ich mich mit Tante Fannys Plunderteig eingedeckt und backe meine eigenen Croissants, die einen mit Marmelade, die anderen mit Nougatcreme. Mal schauen, wie das schmeckt. :)
StellaS
 
Beiträge: 129
Registriert: So 23. Dez 2012, 18:31

Re: Was backt ihr heute?

von kimberlyG » Do 26. Sep 2013, 19:00

Benutzeravatar
kimberlyG
 
Beiträge: 381
Registriert: Mi 16. Jan 2013, 12:11

Re: Was backt ihr heute?

von StellaS » Fr 27. Sep 2013, 19:09

Ich mag die Knack und Back Teige nicht, irgendwie schmecken die für mich fettreduziert (obwohl sie es nicht sind) :)

Der Teig von Tante Fanny war wirklich gut, wird wieder gekauft.

LG
Stella
StellaS
 
Beiträge: 129
Registriert: So 23. Dez 2012, 18:31

Re: Was backt ihr heute?

von ginger » So 29. Sep 2013, 15:57

mein sohn hatte vor kurzem nicht nur seinen Schulbeginn (seufz, wie groß mein "kleiner" schon ist ;) ), sondern auch seinen 7. Geburtstag.... das ließ ich mir natürlich nicht nehmen und hab 2 vegane Rezepte ausprobiert: eine total leckere schoko-caramel-torte und für die feier in der schule was gesundes: karottenkuchen in auto-form.

enjoy, ginger
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Zwei Dinge sind unendlich: das Universum und die menschliche Dummheit, aber beim Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher. (Albert Einstein)
Benutzeravatar
ginger
 
Beiträge: 126
Registriert: Fr 12. Okt 2012, 12:43
Wohnort: Wien

Re: Was backt ihr heute?

von ginger » So 29. Sep 2013, 15:59

und noch was herbstliches landete auf unserem jausentisch: zwetschkenkuchen.

enjoy, ginger
Du hast keine ausreichende Berechtigung, um die Dateianhänge dieses Beitrags anzusehen.
Zwei Dinge sind unendlich: das Universum und die menschliche Dummheit, aber beim Universum bin ich mir noch nicht ganz sicher. (Albert Einstein)
Benutzeravatar
ginger
 
Beiträge: 126
Registriert: Fr 12. Okt 2012, 12:43
Wohnort: Wien

VorherigeNächste

Zurück zu Rezepte

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

cron