Warum vegan? > Gesundheit
Nährwerttabelle
Die große
vegane Nährwerttabelle zum Download
Eine sehr ausführliche Auflistung von Standardnährwerten
und Nährwerten von Produkten (die laut Zutatenliste potentiell vegan
sind - siehe Seite 2). Optimal zum Nachschlagen und zur Erstellung von
Ernährungsplänen.
Allgemeine Artikel
Soja
Protein
Die große Vegan-Studie der A.D.A.
Kurze
Nährstoff-Checkliste für vegane Ernährung Veganismus
aus wissenschaftlicher Sicht
Ein Blutbild machen
Fett
Mineralstoffe
Eisen
Kalzium
Kalzium (neue, verbesserte Version)
Jod
Vegane Ernährung
... in der Kindheit
... und Fett ...
und Bodybuilding ...
fördert die Gesundheit
Vitamin B12
Gebrauchsinformation Veg1
Vitamin B12 allgemein
Praxisanleitung
Stand März 2006
Vorträge
Brenda Davis: Planung einer idealen pflanzlichen Ernährung (PDF)
Ernährungsvortrag von VGÖ und VGT
Vortrag von Dr. Stephen Walsh:
Vegane Ernährung und Gesundheit
Buch-Zusammenfassungen
"Vegetarische
Ernährung"; Leitzmann/Hahn 1997, mit besonderer Berücksichtigung
der veganen Ernährung "Vegane
Ernährung"; Gill Langley 1999, Echo Verlag
|