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vegan.at-Forum • Thema anzeigen - Vegane Wüste am Buffet

Vegane Wüste am Buffet

Restaurants, Bezugsquellen - where is all the vegan stuff? :-)

Vegane Wüste am Buffet

von frantz » Sa 18. Jan 2014, 11:01

Guten Morgen!

Gestern war ich bei einem "modernen Unternehmen" zu einem unglaublich "konservativen" Buffet-Essen eingeladen. Die Tische bogen sich mit Mayonnaiseeiern, Mayonnaisesalat, Fleischlaberln, Fleisch in Sauce, Schinken, Speck, Lachs, geräuchterte Forellen, Gulaschsuppe ... es waren 2 Dutzend verschiedene Speisen.
Das war übrigens kein Themaabend a la "Back to the 70's". ;)

Letztes Jahr war eingelegtes Gemüse neben Oliven und Kartoffelsalat die einzige vegane Option. Neben Semmeln. Nicht dieses Jahr: da waren die eingelegten Tomaten mit Fetakäse verrührt (?), die eingelegten Auberginen waren mit Fetakäse verrührt (?), Oliven gab es gar keine ...
Eine Bekannte von mir die auch vegan isst war auch da und wir haben uns angeschaut und das Gesicht verzogen.

Am Ende gab es für mich Kartoffelsalat (wo ich nur hoffen kann, dass der nicht mit Rindssuppe angemacht war), eine Bohnensalat mit jede Menge Zwiebeln und Tomaten ohne nix, die dankenswerterweise nicht zwischen den Mozarella scheiben lagen, sondern daneben getürmt waren.
Und Semmeln.

Warum ich das schreibe - ich fand es wirklich sehr enttäuschend, dass nach 2013 dem Caterer nicht die Idee gekommen ist, ein "vollwertiges" veganes Gericht am Buffet anzubieten.
Es muss ja nichts übermäßig kreatives sein. Aber warum man das Gemüse mit Käse verrühren muss? Ich bin das Buffet abgegangen und mit jedem Schritt sanken meine Mundwinkeln weiter nach unten.
Ich habe schon lange nicht mehr so öde Beilagen bei einer Einladung gegessen wie gestern.

Ich wollte ja nicht überkritisch sein (bin es aber ;-) und habe Omnivore gefragt, wie ihnen das Buffet geschmeckt hat.
Sie fanden es auch mayonnaiselastig.

Lustiges Gefühl, hungrig von einem Buffet nach Hause zu kommen!

Lektion von der Geschichte: vor jeder Einladung wo ein Caterer kocht die Organisatoren kontaktieren und um ein veganes Gericht bitten, das nicht gerade nur aus Riesenbohnen besteht. ;)
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Re: Vegane Wüste am Buffet

von sareeba » Sa 18. Jan 2014, 11:39

das klingt wirklich nach einem ziemlich miesem Büffet. Das dürfte übrigens nicht nur die Veganer enttäuscht haben, sondern wohl auch Laktoseintolerante (die ja ca. 20% der Bevölkerung darstellen). Und zumindest daran sollte man als Caterer wohl denken. Warum schreibst du der Cateringfirma nicht eine Rückmeldung?
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Re: Vegane Wüste am Buffet

von frantz » Sa 18. Jan 2014, 19:20

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Re: Vegane Wüste am Buffet

von Ipani » Di 21. Jan 2014, 13:28

Wir waren auch kürzlich in einem Restaurant zum (warmen) Abendbuffet - mein Omni-Mann dachte halt, ich würde schon was finden - wenn ich auswärts esse, lasse ich mich zu Vegetarischem überreden. Ich fand auch was - Salat und Beilagen. Zwar eh eine akzeptable Auswahl; trotzdem war ich enttäuscht. Wenigstens irgendwas wie Gemüsestrudel, Gemüselaibchen o.ä. hätte ich erwartet. Ich schreib das dem Restaurant auch noch.
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